Mezi lokality, které ho uchvátily, by zařadil Kostariku, Norsko, Sýrii, Turecko, Bali či Bhútán. Na světě ho fascinuje rozmanitost kultur, příběhy lidí a odhalování podstaty lidského bytí. Na svých cestách prahne po místech, kam se většina cizinců nemá šanci podívat. Během nich je povětšinou hlavním řidičem, časoměřičem a expertem na zákony a pravidla. Matouš rád vaří, a tak má možnost poznávat cizí kultury skrze místní speciality. V navštívených zemích se proto účastní kuchařských kurzů, z kterých si odnáší mnoho zážitků a nových receptů.