Voda Kangen je silný antioxidant, zdravá voda pro revitalizaci buněk a zdravá alternativa v porovnání s vodou z kohoutku nebo vodou balenou. Pitná voda Kangen je zásaditá a má pH v rozmezí 8,5 - 9,5. Tuto jedinečnou vlastnost získává díky elektrolýze, kterou se voda z vodovodu v přístroji ionizuje a dělí na “živou” zásaditou vodu, plnou prospěšných minerálů a “mrtvou” kyselou vodu s odpadními látkami.